Hôtels, cafés, restaurants, discothèques :
2 établissements sur 3 pourraient disparaître
Selon une enquête réalisée après la mise en œuvre du 2ème confinement en France, par les 4 organisations professionnelles représentatives du secteur, le GNC, le GNI, l’UMIH et le SNRTC, la crise du coronavirus pourrait entrainer la fermeture de 2 établissements sur 3 dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.
Mise en place d’une nouvelle aide via le CPSTI en faveur des travailleurs indépendants subissant une fermeture administrative totale
EquipHotel Week | Webinaire : Artisan-cuisinier : le cuisinier restaurateur de demain
Retrouvez Hubert JAN – président UMIH restauration – et Jean TERLON – vice-président UMIH restauration , David GALLIENNE – chef étoilé et Lionel GOUMY – Conseiller BIOCOOP pour une table ronde autour du thème : Artisan-cuisinier : le cuisinier restaurateur de demain.
Avec le statut ARTISAN-CUISINIER, le cuisinier chef d’entreprise est reconnu comme artisan, synonyme pour les Français de savoir-faire. Son expertise est valorisée et identifiée au travers d’une carte 100% « Fait maison ». Au-delà de la crise sanitaire que nous traversons, l’ARTISAN-CUISNIER est le gage pour le consommateur d’une cuisine élaborée sur place à partir de produits crus, valorisant les circuits courts, le développement des produits bio et de saison.
Ce statut d’artisan-cuisinier est le fer de lance de notre gastronomie, la préservation de notre patrimoine et au-delà de notre planète et de notre santé.
Ce statut d’artisan-cuisinier est le fer de lance de notre gastronomie, la préservation de notre patrimoine et au-delà de notre planète et de notre santé.
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